“皖美农品”——淮南麻黄鸡

淮南麻黄鸡是淮河流域以及淮河以南广大地区所特有的地方肉兼用型一个古老优良的土鸡品种。早在西汉时期，淮南王刘安将当时产于淮南国境内的现安徽、河南等淮河沿岸广大地区的麻鸡统称为淮南鸡，后经淘汰、选育，形成了具有稳定遗传性状的一种优质肉蛋兼用鸡，亦称之为淮南麻黄鸡。

2016年，经淮南市民政局批准，淮南市麻黄鸡产业协会成立。该协会大力弘扬淮南麻黄鸡农耕文化，立足于延续品牌历史文脉，讲好品牌故事，不断丰富品牌内涵，提升品牌影响。几年来，该协会不仅在品牌创建上硕果累累，而且在应用科学、绿色发展上做足了功课，发挥了桥梁纽带、平台搭建、会员之家的作用。

近日，在淮南市互联网协会焦伟会长的带领下，协会会员们参观了淮南麻黄鸡全产业链标准化示范基地。看到了全封闭、大规模、机械化的肉鸡和蛋鸡的养殖，即采用肉鸡的生产线和蛋鸡机械化生产线的标准生产出来的肉鸡和鸡蛋。这里的成年公鸡体型中等，一般体重4.5斤左右，青嘴、青腿，红脸、红冠、红肉锤，胸部前驱发达，羽毛为红黄或黄色，尾鱼呈墨绿色或黑色；成年母鸡则体型中等，一般体重3.5斤左右，小头细爪，青嘴、青腿，羽毛呈麻黄或者黄色。此外，还参观了鸡蛋孵化厂，每一颗鸡蛋需经历消毒、筛选、分级后进入孵化房进行孵化。

近年来，市委、市政府高度重视淮南麻黄鸡的品种保护和产业化发展，已将其列入淮南市国民经济“十四五”发展规划和绿色食品产业发展重点，先后出台了一系列指导性扶持政策。因此，淮南麻黄鸡养殖量大幅增加，现有以淮南麻黄鸡开发为主营业务的部级农业标准化养殖基地（场）3家、省级5家，国家级农民专业合作社1家、省级6家，省级家庭农场3家，省级农业产业化龙头企业6家、专业批发市场1个、家禽屠宰企业1家，淮南农民在房前屋后、林下、果园养鸡已成常态。据统计，2020年淮南麻黄鸡的养殖数量超过4300万羽，产值达21.34亿元，,生产苗鸡10400万羽。区域公用品牌创建也硕果累累，2020年淮南麻黄鸡获批国家地理标志保护农产品，2021年淮南麻黄鸡、蛋入选全国名特优新农产品名录，淮南麻黄鸡农产品基地被认定安徽省特色农产品优势区，淮南市兴杨食品有限公司等3家企业被认定为长三角绿色优质农产品供应基地。